Sunday 21 April 2019

小曼谷泰國美食 (九龍城)

食泰國菜又點會諗唔到去九龍城呀,位於南角道嘅「小曼谷泰國美食」係正「宋皇臺站」出口,沙中線開通後就非常方便啦。












餐廳門口設計非常特別,除左有架泰國tuk tuk之外,仲有個卡通廚師公仔,好得意架。
















泰皇咖喱法包軟殼蟹:
呢個脆包盅有D似農夫包,麵包烘得非常鬆脆,包裡面淋上了大量既黃咖喱汁,汁既濃度好適中,旁邊放左好多嘅外脆內軟嘅炸軟殼蟹,食嘅時候先將農夫包用刀叉切開,再點上咖喱汁,連裡面嘅配料一齊食,好好味,口感一流。















泰式黃金蝦:
黃金蝦加左鹹蛋炸過後,食落唔單至香脆,仲好惹味。配埋旁邊嘅蝦片食,味道非常夾,值得一讚。
















冬陰公:
食泰國嘢又點少得飲冬陰公湯呢?鍾意食辣野既我,冬陰公係我去到泰式餐廳必叫既菜式之一。冬陰公其實係泰式酸辣湯,係由南薑、酸子、香茅、青蔥、酸檸檬、辣椒同魚露調製而成。

呢度既冬陰公湯選用原隻澳洲蝦,有分大同細兩個size,一客大嘅約有六碗左右,以明爐送上,有明火保持溫度,只係賣相已經非常震撼。

呈橙紅色嘅冬蔭公湯,上菜時熱辣辣,香料十足,仲散發出陣陣香味,配料方面亦都好足,有菇、蕃茄同蝦等等,入口又酸又辣,好開胃。















泰式青檸梳打+椰青:
飲品我哋叫咗椰青同青檸梳打,青檸梳打甜度亦都非常適中,椰青水不但味道清甜解喝而且肉多厚厚,食辣時起左解辣作用,可以清一下熱氣,亦都為我哋嘅晚餐劃上完美句號。

地址:九龍城南角道8-10號

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Wednesday 17 April 2019

皇軒私房菜 (尖沙咀)

是日慶祝家人生日,我地一早就book左位於尖沙咀新開嘅私房菜。













呢度地方雖然細,但係環境寧靜,係傾計嘅好地方。















招牌石岐乳鴿: 
店員非常細心,為我們每人送上一對手套,等我地可以用手撕黎食,非常滿足。
乳鴿新鮮炸起,入口熱辣辣,外皮又薄又脆,肉汁豐富,好入味,唔洗沾椒鹽都得,作為前菜真係無得頂呀。















柚子鴨胸: 
鴨胸平時就食得多,配柚子食都係第一次。肉質粉嫩綿滑嘅鴨胸上加入柚子醬,味道相當清新。















咸菜胡椒豬肚: 
豬肚爽口彈牙,胡椒味剛剛好,入口唔會太辣,加入咸菜後,味道濃郁,口感豐富。















咕嚕豬頸肉:
豬頸肉本身已經高脂肪,本身覺得經油炸後應該會好油,但係用黎整咕嚕肉嘅話,可能因為加入左醬汁,彩椒同新鮮菠蘿後,所以感覺唔算太油膩,賣相亦都色彩繽紛,非常吸引。

食咕嚕肉又點可以無飯送呀,由於我地唔想太寡,所以無揀白飯,而係揀左XO醬鮑魚粒炒飯。















XO醬鮑魚粒炒飯: 
加入左xo醬嘅炒飯賣相較深色,鮑魚粒相當爽脆,加埋脆肉瓜粒後相當有口感,一邊食炒飯一邊食咕嚕肉,真係完美嘅配搭呀。

今晚嘅菜式,無論味道同賣相都唔錯,睇得出廚師好有心機為我地預備,除此之外店員都好好招呼我地,令我地渡過左一個難忘嘅晚上。

地址:尖沙咀柯士甸路4號柯士甸商業中心17樓

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