最近經常係網上見朋友post Espuma嘅冬日Cotton Candy Fondue tea set，無論賣相同材料都非常吸引，今日趁係假日，一於同朋友一齊試下。
朋友需要買新電話，所以我哋揀咗位於中環嘅分店。
一個tea set盛惠＄248，兩位用，有甜點、鹹點同埋飲品兩杯。如果喜歡的話，仲可以加錢upgrade杯飲品添。
先講火鍋湯底，平時朱古力火鍋我就食得多，用其他材料來做甜品湯底都係第一次試。呢度有伯爵茶或紫米露揀，十分喜愛紫米露嘅我，當然揀紫米露啦。
紫米露材料豐富，入口非常香濃，好好味，上面仲插住支棉花糖，隨著火鍋嘅熱力會慢慢熔，好似落雨咁，好可愛架。
紫米露材料豐富，入口非常香濃，好好味，上面仲插住支棉花糖，隨著火鍋嘅熱力會慢慢熔，好似落雨咁，好可愛架。
我地先食鹹點：
炸雞格仔餅 :
厚身嘅格仔餅配上炸雞，入口鹹鹹甜甜，非常特別，如果可以大件d嘅話咁就好喇。
迷你炸魚薯條筒 :
做法具有創意，迷你雪糕筒內加入炸魚同薯條，配上黑松露沙律醬，入口香脆可口，味道非常夾。
八爪魚鮮芒莎莎 :
沙律菜加入芒果、八爪魚同沙律汁，再自己加入迷你炸魚薯條筒剩下嘅黑松露醬，入口酸酸地，味道清新，非常醒胃。
忌廉粟米肉碎脆卷 :
外面香脆嘅taco，配上香滑嘅忌廉粟米肉碎，配搭近乎完美。
炸雞格仔餅 :
厚身嘅格仔餅配上炸雞，入口鹹鹹甜甜，非常特別，如果可以大件d嘅話咁就好喇。
迷你炸魚薯條筒 :
做法具有創意，迷你雪糕筒內加入炸魚同薯條，配上黑松露沙律醬，入口香脆可口，味道非常夾。
八爪魚鮮芒莎莎 :
沙律菜加入芒果、八爪魚同沙律汁，再自己加入迷你炸魚薯條筒剩下嘅黑松露醬，入口酸酸地，味道清新，非常醒胃。
忌廉粟米肉碎脆卷 :
外面香脆嘅taco，配上香滑嘅忌廉粟米肉碎，配搭近乎完美。
牛油鬆餅配鮮忌廉及果醬 :
Scones係西式甜品中算係不可缺少嘅一樣食物，帶輕輕牛油味嘅鬆餅，配上鮮忌廉同果醬，充滿英式風味。
香脆窩夫 :
整得火喉剛剛好，點埋紫米露食就更加好味。
馬卡龍波板糖 :
平時馬卡龍就食得多，用波板糖形式上就第一次試，賣相真係好精緻，甜度亦都唔會過重，入口非常鬆化。
其他配料仲有三色粉團（香芋、甜薯、紫薯）同埋自家製藍白雲棉花糖，由於本身甜味就已經好夠，所以唔需要點紫米露就已經好好味。
鮮雜果 :
好戲永遠都在後頭，新鮮嘅雜果放入熱辣辣嘅紫米露裏面，味道非常特別，有別於一般嘅朱古力火鍋。
Scones係西式甜品中算係不可缺少嘅一樣食物，帶輕輕牛油味嘅鬆餅，配上鮮忌廉同果醬，充滿英式風味。
香脆窩夫 :
整得火喉剛剛好，點埋紫米露食就更加好味。
馬卡龍波板糖 :
平時馬卡龍就食得多，用波板糖形式上就第一次試，賣相真係好精緻，甜度亦都唔會過重，入口非常鬆化。
其他配料仲有三色粉團（香芋、甜薯、紫薯）同埋自家製藍白雲棉花糖，由於本身甜味就已經好夠，所以唔需要點紫米露就已經好好味。
鮮雜果 :
好戲永遠都在後頭，新鮮嘅雜果放入熱辣辣嘅紫米露裏面，味道非常特別，有別於一般嘅朱古力火鍋。
冬日飲品 :
我哋叫左蜂蜜梅子蘋果茶同埋泰式胡椒鮮奶咖啡。
我哋叫左蜂蜜梅子蘋果茶同埋泰式胡椒鮮奶咖啡。
蜂蜜梅子蘋果茶充滿水果味，入口香甜，帶輕輕嘅茶味，餐廳仲好細心地用火坐住我哋個茶壺，坐耐啲都唔怕d茶會變凍。
泰式胡椒鮮奶咖啡入口有香香嘅胡椒味，咖啡味相對較淡，味道新穎。
兩個人坐左成個下午，食咗咁多野，又嘆茶又嘆咖啡，每人都係＄150左右，真係可以消除一周嘅疲勞呀。
兩個人坐左成個下午，食咗咁多野，又嘆茶又嘆咖啡，每人都係＄150左右，真係可以消除一周嘅疲勞呀。
openrice link: https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-espuma-%E4%B8%AD%E7%92%B0-%E5%A4%9A%E5%9C%8B%E8%8F%9C-%E7%94%9C%E5%93%81-%E7%B3%96%E6%B0%B4-r431970
地址: 中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 17樓
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