Thursday, 11 January 2018

川府宴 (銅鑼灣)

鍾意食辣嘢嘅我成日四周圍搵各式各樣嘅川菜食,最近係開飯網搵到呢間開咗無耐嘅「川府宴」,除咗可以食小菜之外,仲有火鍋食添。不過我地因為怕熱氣嘅關係,所以都係選擇咗叫小菜。
餐廳位於銅鑼灣登龍街,地點相當方便,傍晚七點半左右到,都未要等位住,不過坐多陣就開始多人啦。
店舖裝修非常新淨,簡約舒適,燈光柔和,都幾有情調。
小菜嘅選擇都好多,有辣有唔辣嘅,適合唔同口味嘅朋友。
原盅足料燉湯 :
是日燉湯係藥膳湯,個湯好清,幾乎一滴油都無,而且真係好足料,值得一讚。
紅油抄手 :
紅油辣味唔重,雲吞餡料夠多,個皮仲好滑,入口好有鮮味,配埋四川辣油同芫茜等配料,真係無得頂呀。
大大粒辣子雞 :
辣子雞一上檯時已經好香,碟上佈滿辣椒,顏色相當吸引。雞丁炸得香脆得黎入口仲好juicy,味道辣中帶點麻,一粒一粒食真係會食到停唔到口,用黎送酒食都係唔錯嘅配搭。
麻婆豆腐 :
麻婆豆腐雖然唔辣,但係味道非常醒胃,最吸引嘅係d豆腐非常滑,用黎撈飯食就最好不過啦。
水煮石班魚 :
超級鍾意食水煮魚嘅我,難得食川菜又點可以唔叫呢?

水煮石班魚上菜時散發出陣陣麻香味,見到成煲辣椒都已經流哂口水。石班魚入口超滑,肉質鮮嫩,亦唔多骨,配料方面亦都有青瓜、菜同埋寬薯粉係底,寬薯粉口感煙靭又彈牙,亦都好滑,吸收晒d辣味,入口酸酸麻麻,真係食得超過癮。
擔擔麵 :
呢度嘅擔擔麵同出面有d唔同,呢度嘅係撈麵而唔係放湯,呢個食法都係第一次試。撈左肉碎同麻醬後嘅麵,入口彈牙,味道都幾濃郁。
紅糖冰粉 :
紅糖冰粉都係傳統四川甜品之一。冰粉加入
用紅糖做嘅糖水之後,可以清清口裡嘅味,食完辣嘢食返碗真係好舒服。

總括黎講呢度嘅食物相當正宗,亦都可以揀唔同嘅辣度,適合唔同口味嘅朋友,睇得出係一間好用心經營既餐廳,如果想試多d唔同嘅菜式,真係要叫多d人黎一齊食呀。

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