Med Chef 係一間CBD大麻素主題餐廳，主打Fusion菜。其實我之前都唔知係CBD，網上研究過後，得知佢係從大麻中抽取嘅一種鎮靜劑，其中一個功效係止痛及舒緩慢性痛症，尤其肌肉痛、腰痛、頭痛、關節痛等等；其次亦都能夠釋放內源性大麻毒，調整腦部對血清素嘅反應，從而舒緩緊張情緒，甚至促進幸福感，感覺好似跑步後嘅runner’s high。除此之外，CBD嘅鎮靜作用令到身體及心情都暫時得到放鬆，從而變得容易入睡，提供睡眠質素同埋拉長深層睡眠時間。
見到呢間餐廳咁得意，就決定黎試下啦。位於尖沙咀厚福街嘅Med Chef，相當有情調，感覺都幾舒服。
帶子蟹肉牛油果他他配醬油黑醋汁：
賣相相當吸引，蟹肉份量十足，配上北海道帶子，清新嘅墨西哥式牛油果醬，醬油同黑醋汁，拼埋好脆嘅薄多士食，口感非常豐富，滋味得黎亦好醒胃。
芒果莎莎吉列蝦墨西哥薄餅：
大大隻嘅吉列虎蝦，外皮香脆，蝦肉新鮮，啖啖蝦肉配上自家製嘅芒果莎莎醬，拼上厚身嘅薄餅食，簡直係完美嘅配搭。
青咖哩安吉拉雞捲：
呢味菜嘅感覺非常Fusion，似係墨西哥菜同泰菜Crossover，好有創意，泰式青咖喱汁加入蔬菜後淋上安吉拉雞捲，雞捲吸收了左咖哩嘅香辣味，層次非常豐富。
日式芥末忌廉香煎廣島蠔闊條麵：
日式芥末加入忌廉後中和左Wasabi本身果種攻鼻嘅辣味，非常特別。闊條麵煮得剛剛好，有Al dente 嘅口感，非常掛汁，配上肥美嘅廣島蠔，真係一個完美嘅組合。
成晚心情都好好，唔知關唔關食左加入CBD嘅食物事呢？
Openrice link: https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-med-chef-尖沙咀-多國菜-海鮮-r693231
地址：尖沙咀厚福街12-12A號藍馬商業大廈1樓
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