黑門水產すいさん (尖沙咀)

提起「黑門」二個字，即刻令我諗起，好耐無去過旅行啦，究竟幾時先可以衝出香港呢？

 

無得去旅行，唔代表我要日日係屋企抗疫架嗎，近黎疫情好轉，要趁機出去食下好野呀。

 

今日黎到位於棉登徑，超具日本風情嘅「黑門水產」，天花版上吊住好多貝殼，環境一流，餐牌上有各式各樣嘅美食，好似刺身、壽司、海鮮、沙律等等好多材料仲係日本直送過黎添!

 

黑門角切海鮮沙律：

海鮮沙律加入左好多刺身，有三文魚、金目鯛，赤蝦等等，非常足料，全部都切到細細粒，容易入口，粒粒都相當肥美。沙律份量都算多，配上清新嘅柚子汁，味道真係非常夾，食落好開胃。

 

刺身六盛：

刺身六盛分別有三文魚、油甘魚、赤身、真調、海膽同帆立貝，全部都係厚切，無腥味好鮮，又無筋，立下一個好印象。

 

三文魚肥美甘香，帆立貝富彈性，味道鮮甜，海膽入口一啲都唔腥，而且仲好甜，配紫菜食，簡直係一流。

 

 

黑門令蟹味噌甲羅燒：

甲羅燒有鵪鶉蛋、蟹肉、蟹膏同蟹子等等嘅材料，非常豐富，煮到開始變稀就可以食架啦。

 

蟹肉好新鮮，每啖蟹膏都好鮮甜，粒粒蟹子入口脆卜卜，非常有咬口，配上炸蒜同埋梳打餅食，又係一番風味。

 

黑門令龍蝦湯煮海鮮：

海鮮主要有魷魚、蝦同田螺。海鮮放左龍蝦湯燒後味道十足，入口相當有口感，芋絲同金菇吸晒龍蝦湯嘅精華後，非常好味。

 

黑門令帆立貝伴魚子醬 ：

帆立貝不但厚身，而且爽口彈牙，配上甘甜嘅魚子醬，入口非常juicy，口感相當豐富。

 

黑門令大漁魚子醬脆脆包 ：

香脆嘅法包上加上海膽、三文魚籽、吞拿魚蓉、魚子醬等材料後，只係賣相都非常吸引，一口咬落去，外脆內軟嘅口感，配上鮮甜嘅刺身味，簡直令我一試難忘。

 

清心產燒魚鮫：

魚鮫黏住唔少魚肉，加入少量鹽燒過後，入口肥美，魚油甘香，魚肉滑嫩，連平時少食魚嘅我都覺得非常好味。

 

柚子檸檬梳打/奇異果梳打：

夏日炎炎飲返杯酸酸甜甜嘅梳打解暑，雖然2020年唔可以去日本旅行，但都為我哋嘅午餐畫上完美句號。

openrice link: https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-黑門水產すいさん-尖沙咀-日本菜-海鮮-r589167

地址：尖沙咀棉登徑8號地下3-4號舖