薈麵館 (灣仔）

喜歡食特色嘢嘅我，最近發掘咗呢間位於灣仔主打撈麵嘅餐廳，今日難得準時放工，所以決定同朋友黎試下。

可能因為係商業區嘅關係，晚飯時候唔算多人，我地七點幾到餐廳都未需要等位。 

雖然餐牌上有唔少套餐，但係為咗選擇更加多元化，我地揀咗單點。

餐廳嘅餐具都算幾新淨，最吸引我嘅當然係有公雞圖案嘅碗碟啦。

漂爽海蜇皮伴香辣順風耳小青瓜 : 

呢碟前菜非常精緻，賣相相當吸引，有海蜇、豬耳同埋青瓜。 海蜇拌左麻油之後非常香，豬耳亦都整到好似肴肉咁，一塊一塊咁令人食過不停。至於青瓜，味道微辣，入口清爽。

炸醬雲吞撈麵 : 

由於餐廳有名叫「薈麵館」，咁當然出名食麵架啦。眼見餐牌內有各式各樣嘅撈麵，令我覺得我點都要叫返碟黎食。 由於自己好鍾意食炸醬同埋雲吞，所以一於叫呢個雙拼組合。 撈麵上檯時會配上清湯，幼麵撈入炸醬，拌上湯食，唔會扭作一團，好容易同朋友分享。味道方面亦都非常惹味，配埋皮薄餡多嘅雲吞食，好有口感，非常好味。

五柳醬酥炸雲吞 : 

有別於一般嘅錦鹵雲吞，五柳醬酥炸雲吞係用春卷皮整成，所以用油炸過後都唔會起氣泡，亦都炸得非常鬆脆，餡料雖然唔多，但恰到好處，點埋極之惹味嘅五柳醬，入口酸酸甜甜，非常開胃。

香軟懷舊馬拉糕 :

馬拉糕熱辣辣，入口層層鬆化柔軟，亦帶香濃嘅蛋味。

流汁叉燒包 :

比係一般酒樓，呢度嘅叉燒包包皮夠薄，餡料好足，輕輕搣開叉燒包，餡料就會慢慢流出，的而且確係「流汁」。

晶瑩鮮蝦餃 :

蝦餃一籠四隻，皮都算薄而且帶點黏性，鮮蝦爽口彈牙而且多汁，每一粒都非常飽滿，以$9一隻黎講真係性價比高。

食咗咁多野，埋單都唔駛300蚊，仲可以慢慢坐去品嚐美食，咁嘅價錢，算係性價比高。

openrice link: https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-薈麵館-灣仔-港式-粥品-r546941 

地址: 灣仔皇后大道東183號合和中心7樓709號舖